有一種花古時(shí)雅稱(chēng)“延壽客”，有一種花在古神話傳說(shuō)中被賦予吉祥、長(zhǎng)壽的含義，有一種花可疏風(fēng)散熱、清肝明目，它就是菊花。中央電視臺(tái)《健康之路》節(jié)目中，北京中醫(yī)藥大學(xué)張春榮主任醫(yī)師為大家詳細(xì)講解容易被誤解和忽視的菊花。

      頭暈頭痛適合喝菊花茶

      菊花有“藥中圣賢”的美譽(yù)，用藥歷史非常悠久，三千多年前的《菊譜》就記載了各種各樣的菊花，兩千年以前的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載白菊花茶，“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年”，現(xiàn)代生活當(dāng)中，到飯館吃飯來(lái)一壺菊花茶已是一件很平常的事情。

      菊花可以清肝熱、平肝陽(yáng)，常用于治療肝陽(yáng)上亢、頭痛眩暈的癥狀。因此頭暈頭痛適合喝菊花茶。另外，菊花歸肝經(jīng)，肝主疏泄，對(duì)于肝火旺引起的煩躁易怒，也適宜飲用菊花茶。一般而言，菊花可緩解肝火引起的各種癥狀，如目赤腫痛、眼屎多、耳鳴（耳朵呼隆呼隆像大卡車(chē)一樣）等。

      杭白菊道地產(chǎn)區(qū)——浙江桐鄉(xiāng)

      很多人誤以為杭白菊產(chǎn)于杭州，其實(shí)不然，杭白菊最道地的產(chǎn)地在浙江桐鄉(xiāng)。杭白菊這名字最早是國(guó)內(nèi)貿(mào)易商人在將貨品銷(xiāo)售到東南亞時(shí)所取，當(dāng)時(shí)就是為了避免東南亞銷(xiāo)售商直接聯(lián)系國(guó)內(nèi)杭白菊生產(chǎn)商而讓貿(mào)易商丟了飯碗，故意聲東擊西取的名字。

      好山好水育好花，桐鄉(xiāng)作為杭白菊的道地產(chǎn)區(qū)，離不開(kāi)這里良好的自然生長(zhǎng)環(huán)境。桐鄉(xiāng)位于杭嘉湖平原的中心地帶，氣候四季分明，屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候；同時(shí)這里地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃，為杭白菊的生長(zhǎng)提供了充足的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分。

      此外，桐鄉(xiāng)素有“杭白菊之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，種植歷史悠久、品種優(yōu)良，經(jīng)過(guò)歷代人工選優(yōu)精培，形成了它獨(dú)特的品質(zhì)和多年種植不變異的特性。鋤草，壓條，育苗，施肥，經(jīng)過(guò)一年的用心培育，每年過(guò)了寒露，杭白菊就可以采摘了。在經(jīng)過(guò)蒸青等工藝處理后，杭白菊的有效成分被牢牢地鎖住，直到用水浸泡也仍能品嘗到一股來(lái)自田間的清新氣息?？梢哉f(shuō)，杭白菊作為當(dāng)?shù)氐奈幕?hào)已經(jīng)徹底融入到了桐鄉(xiāng)的文化血脈中。

      菊花配伍決明子清熱瀉火

      在日常生活中，我們用菊花泡茶，需根據(jù)不同的病情以及輕重來(lái)選擇配伍藥材及用量，肝火旺的人建議配上決明子，決明子不僅可以?xún)A瀉肝火、降血脂，還可以潤(rùn)腸通便，配合在一起清熱瀉火效果更佳。我們?nèi)【栈?、決明子各10克，開(kāi)水沖泡代茶飲，一天用量，反復(fù)加水泡茶即可。

      更年期女性喝菊花茶配伍枸杞更好

      更年期的女性容易肝火旺，菊花清肝火，枸杞補(bǔ)肝腎之陰，對(duì)于更年期的女性是絕佳搭配。如果面部紅、愛(ài)出汗，這時(shí)候枸杞可以多放一點(diǎn)點(diǎn)（5~6克），菊花3~5朵，開(kāi)水沖泡代茶飲。如果肝腎陰虛比較重，除了枸杞還可配些治本的藥，如熟地黃、五味子等。

      除此之外，菊花還能夠做出各種各樣的美味，如枸杞菊花膏。我們先準(zhǔn)備好枸杞、杭白菊、白糖、泡過(guò)的瓊脂等材料，然后在鍋中加入七兩左右的清水，放入杭白菊開(kāi)火煎煮出菊花水，開(kāi)鍋后改小火將瓊脂放進(jìn)去，待瓊脂溶化、菊花味道出來(lái)后準(zhǔn)備一個(gè)小盤(pán)兒，用密箅將菊花撈出，裝到盤(pán)子里晾開(kāi)備用。然后根據(jù)自己的口味，放糖關(guān)火，最后倒入家里常用的小碗中，放入煮過(guò)的菊花瓣，撒點(diǎn)兒枸杞，晾至常溫時(shí)，放到0~4攝氏度的保鮮箱中冷凍一下即可。枸杞菊花膏不僅滋陰清熱，而且賞心悅目，吃起來(lái)很美味。

      月經(jīng)前不適合飲用菊花茶

      菊花是涼性的，月經(jīng)前飲用易導(dǎo)致宮寒，引起痛經(jīng)，所以月經(jīng)之前，尤其是體質(zhì)偏寒、怕冷、手腳冰涼的女性月經(jīng)之前一周左右，不建議喝菊花茶。

      另外，脾胃虛寒的人也要少喝菊花茶，同樣是因?yàn)榫栈ㄐ晕⒑?，比較適合于陰虛陽(yáng)亢或?qū)崯狍w質(zhì)的人服用，對(duì)于氣虛胃寒、食少瀉泄之人，宜少用之。

      除了杭白菊之外，我們?cè)谏钪羞€可以經(jīng)常看到其他類(lèi)型的菊花，如胎菊、黃菊花、野菊花等。胎菊其實(shí)是杭白菊的一種，屬杭白菊上品，清肝火作用更佳。黃菊花清熱能力強(qiáng)，有很好的抗菌殺毒作用，可治療風(fēng)熱感冒等。野菊花可清熱解毒，一般用來(lái)治療蚊蟲(chóng)叮咬、祛痘等。

      小小的菊花，曾引出歷代詩(shī)人多少膾炙人口的詩(shī)句，小小的菊花，卻有著重要的保健作用。它不僅是一味常用的中藥材，而且成為了我們生活中比不可少的一種茶類(lèi)。常喝菊花茶，不但可以清熱降火，而且還對(duì)眼睛有好處，尤其適合經(jīng)常對(duì)著電腦、手機(jī)的人飲用。菊花很普通，但它的藥用價(jià)值卻容不得我們忽視，熟悉并學(xué)會(huì)運(yùn)用菊花的各種功效，對(duì)我們的健康將大有益處。